Herberg Onder de Linden

Over Herberg Onder de Linden

Herberg Onder de Linden is een restaurant in het dorp Aduard ten noord westen van de stad Groningen. Het is gevestigd in een rijksmonument uit 1735. In oktober 2016 is Onder de Linden overgenomen door kok Steven Klein Nijenhuis.

Onder de Linden heeft een Michelinster. Daarnaast heeft het restaurant sinds 2013 16 van de maximaal 20 punten toegekend gekregen van de GaultMillau.

Bij Onder de Linden wordt er alleen gekookt met ingrediënten die op een duurzame manier tot stand zijn gekomen en in het seizoen zijn. Per juli 2025 kopen zij nog lokaler in en worden veel luxe producten van verder weg niet meer op het menu gezet. Wat er wel geserveerd wordt, is wild, vlees en gevogelte uit (het noorden van) Nederland, vis en schaal- en schelpdieren uit de omringende wateren en groenten en kruiden van de 30 kilometer verderop gelegen tuin Voor Zwaantje in Annen.