donderdag 23 januari 2025 • 5 minuten leestijd
Groningen is niet alleen een stad van geschiedenis, cultuur en een bruisend studentenleven, maar ook een plek met een groot aanbod aan culinaire hotspots, waar je kan genieten van unieke eetervaringen. Als je op zoek bent naar een bijzondere avond uit eten, dan is een 4 of meer gangen menu de perfecte keuze.
Of je nu houdt van innovatieve gerechten, seizoensgebonden ingrediënten, of een bijzondere combinatie van smaken, Groningen heeft genoeg opties voor de eetliefhebbers. In dit artikel nemen we je mee naar de beste 4- (of meer) gangen restaurants van Groningen, waar elke gang een nieuwe verrassing biedt en waar gastvrijheid centraal staat.
Bij Graansilo kun je niet alleen genieten van de smaakvolle 4 gangen menu’s, maar ook van de bijzondere setting van de gerenoveerde graansilo. Gelegen aan het Winschoterdiep, biedt het restaurant een combinatie van authentieke robuuste elementen en een elegant interieur. Of je nu binnen, in de serre of op het terras zit, de sfeer is altijd ontspannen en uitnodigend.
Graansilo is niet alleen een restaurant, maar ook een plek waar passie voor bier en eten samenkomt. Geniet van het heerlijke samengestelde 4 gangen-menu, waar er een wisselend menu is met daarop bijvoorbeeld een tonijn tataki of een heerlijke diamanthaas. Daarnaast serveren ze hun eigen Graansilo bier. Ontdek de charme van dit iconische gebouw, waar je terecht kan voor een culinaire ervaring.
Foto: Pepijn Koning (Discover Groningen)
In de voormalige gasfabriek in het Ebbingekwartier vind je Florentin, een restaurant dat de smaken van de Midden-Oosterse en Noord Afrikaanse keuken perfect combineert. Het concept is geïnspireerd op de creatieve wijk Florentin in Tel Aviv, waar cultuur en multiculturele invloeden samenkomen. Dit maakt het de ideale plek om te genieten van een 4-gangen menu, met bijzondere gerechten zoals kabeljauw met hazelnoot, eend met champion en peer of ‘deer stew’.
Naast het bijzondere eten speelt de sfeer bij Florentin een belangrijke rol. Met hun industriële uitstraling en de passie voor muziek die het restaurant uitstraalt, biedt Florentin een unieke eetervaring. De combinatie van verfijnde gerechten, een gezellige ambiance, en de muzikale touch maken het restaurant een bijzondere keuze voor een 4-gangen diner in Groningen.
Foto: Florentin
Bij Niemeijer staan seizoensgebonden ingrediënten centraal, waarbij er veel gebruikt wordt gemaakt van lokale producten. De gerechten worden gemaakt met een knipoog naar de Groningse keuken, waarbij verse groenten, kruiden en bloemen de basis vormen van hun unieke 4 gangen menu. Het restaurant heeft een open keuken midden in de ruimte, wat de mogelijkheid biedt om het kookproces van dichtbij te volgen. Kijk hoe de gerechten zoals een Groningse eierbal of een polderhoen met zuurkool voor je worden bereid.
Niemeijer is recentelijk ook bekroond met de Bib Gourmand erkenning, en biedt naast heerlijke gerechten ook een gevarieerde wijnselectie die perfect aansluit bij het menu. Geniet van creatieve gerechten en ontdek waarom Niemeijer de plek is voor een verfijnd 4 gangen diner in Groningen, waar kwaliteit, lokale producten en een culinaire ervaring samenkomen.
Foto: Janick & Leonie Niemeijer
De Betere Tijden, is door de jaren heen ontwikkeld van een gezellig grand café naar een restaurant dat de moderne Nederlandse keuken omarmt. Het restaurant biedt verfijnde gerechten gemaakt met lokale en regionale producten, waardoor de smaken altijd vers en puur zijn.
Je kan bij de Betere Tijden kiezen uit een 3,4 of 5 gangen menu, waarin er een perfecte balans is tussen klassieke en moderne invloeden.Het restaurant gelegen aan de Gelkingestraat biedt een ongedwongen maar verfijnde eetervaring, waar het draait op een leuke culinaire ervaring met gebruik van lokale producten.
Foto: de Betere Tijden
Blúme in Groningen biedt een unieke culinaire ervaring, waar verleden, heden en toekomst samenkomen. Chef-kok Henrice Dijks werkt met seizoensgebonden ingrediënten en producten uit eigen tuin om een menu te creëren dat balans en smaakexplosies biedt. Het restaurant biedt geen 4 gangen menu, maar gasten kunnen wel kiezen uit een 3,5,6 of 7 gangen tasting menu, dat zich onderscheidt door de innovatieve voorbereidingen en bijzondere smaakcombinaties.
Met moderne kooktechnieken en een focus op kwaliteit zorgt Blumé voor een smaakbeleving op het hoogste niveau. Je kan hier genieten van een Hollandse Krab of een lekker stukje ossenhaas. Het menu kan worden aangevuld met een bijpassend wijnarrangement en een selectie kazen, voor een volledige gastronomische ervaring.
Foto: Blumé
Restaurant Nassau biedt een verfijnde culinaire ervaring in de monumentale setting van de oude slaapvertrekken van de Prins van Nassau. De chef-kok en zijn team werken met producten uit de regio, geïnspireerd door de verhalen van de boer, visser, jager en kweker. De gerechten bevatten vele smaken vanuit het Noorden van Nederland, gecombineerd met innovatieve technieken en duurzame keuzes.
Het restaurant biedt zowel à la carte als een 5 tot 7 gangen experience menu. Gasten kunnen genieten van een smaakvolle ervaring die kan worden aangevuld met wijnen uit de wereldse collectie van hun ervaren sommelier. Tijdens het 7 gangen menu krijg je een Noordzeekrab en Zeeduivel geserveerd, maar gelukkig heeft het 5 gangen menu ook genoeg culinaire gerechten zoals een waddenoester en een boerderij-eend. Nassau biedt een avond vol culinaire hoogstandjes, waar verfijning, klasse en regionale producten samenkomen.
Foto: Prinsenhof
Groningen bezit een rijke variëteit aan restaurants waar je kunt genieten van de beste 4 (of meer) gangen menu’s die de stad te bieden heeft. De verschillende restaurants hebben allemaal hun eigen draai, waarbij de een zich focust op het maken van seizoensgebonden gerechten en anderen graag met lokale producten werkt. Laat je verrassen door alle smaaksensaties die deze verschillende Groningse restaurants te bieden hebben. In Groningen zit je in ieder geval goed als je op zoek bent naar een culinaire ervaring. Benieuwd wat voor Culinairs Groningen nog meer te bieden heeft? Lees hier meer!