NL

Culinair Groningen: Dokjard en Niemeijer bekroond met Bib Gourmand

donderdag 3 oktober 2024 4 minuten leestijd

Culinair Groningen: Dokjard en Niemeijer bekroond met Bib Gourmand
Foto: Dokjard

In Groningen vind je talloze eetgelegenheden waar je kunt genieten van verrukkelijke gerechten. Maar nu is er extra reden tot feest, want de twee bijzondere restaurants Niemeijer en Dokjard hebben recentelijk een Bib Gourmand erkenning ontvangen! Deze prestigieuze onderscheiding maakt hen niet alleen een must-visit, maar onderstreept ook hun unieke culinaire kwaliteiten.

De Bib Gourmand is een speciale onderscheiding die losstaat van de beroemde Michelin Sterren. Waar de Michelinsterren zich meestal richten op high-end restaurants, richt de Bib Gourmand zich op restaurants die een geweldige prijs-kwaliteitverhouding bieden. Het concept draait om het serveren van een smaakvolle driegangen maaltijd voor een redelijk prijs. Ideaal voor de eetliefhebbers, die graag uitzonderlijk dineren maar hiervoor niet de hoofdprijs willen betalen.

Niemeijer en Dokjard mogen zich nu voegen bij het al erkende en voorheen enige Bib Gourmand restaurant van Groningen: Bistro De Grote Frederik. Hieronder lees je waarom je deze restaurants volgens Michelin niet mag missen.

Niemeijer

Het is niet gek dat Niemeijer een Bib Gourmand erkenning heeft ontvangen: bij het restaurant staat de passie voor verse producten en lokale ingrediënten centraal. Het liefst worden de ingrediënten, wanneer het kan, uit eigen tuin gehaald om hun gerechten zo vers en lokaal mogelijk te maken.

Het restaurant biedt een uitgebreid a la carte menu. Hierop staan gerechten waarin de creativiteit van het team naar voren komt, door bijvoorbeeld gerechten te serveren waar een subtiele knipoog naar de Nederlandse keuken wordt gegeven.

Naast de verse en lokale gerechten heb je bij Niemeijer de keuze uit een plekje aan tafel, óf je kiest voor een stoel aan de bar met zicht op de centrale open keuken waar je zelfs even kan zwaaien naar de chef-kok. Met de Bib Gourmand onderscheiding op zak, zal Niemeijer je laten zien, maar je natuurlijk vooral laten proeven waarom zij een plekje verdienen op de Bib Gourmand lijst.

Foto: Janick & Leonie Niemeijer

Dokjard

Er is reden genoeg om Dokjard te bezoeken: ze hebben een prachtige locatie aan de Noorderhaven, een uitgebreide dinerkaart en veel verschillende zelf-gebrouwde bieren. Met de Bib Gourmand onderscheiding op zak is er nog een reden bij gekomen waarom je Dokjard zeker niet mag missen. In dit sfeervolle oude pakhuis, met een rijke (culinaire) historie, worden verschillende creatieve gerechten op tafel gezet. Van klassieke gerechten uit de populaire kookboeken tot aan unieke recepten waarvoor het team inspiratie heeft opgedaan vanuit hun culturele ervaringen en achtergronden.

Als brouw-bistro laat Dokjard hun passie voor het bier brouwen natuurlijk ook graag terugkomen in hun gerechten, het team is altijd op zoek naar de beste bier-spijs combinatie voor hun gasten. Daarnaast streeft Dokjard naar duurzaamheid en is daarom erg bewust tijdens het kiezen van hun leveranciers. Wanneer het kan kiezen ze voor verse en lokale producten.

De variatie op de menukaart is niet te missen en heeft voor ieder wat wils en als je echt niet kan kiezen is er altijd een optie voor het ‘Ik kan/wil niet kiezen’-verrassingsmenu. Door de balans tussen de smaakvolle unieke gerechten en de toegankelijke prijzen, hoort Dokjard zeker thuis tussen de andere Bib Gourmand restaurants.

Foto: Dokjard

Bistro De Grote Frederik

Bistro De Grote Frederik kon al sinds het voorjaar van 2022 genieten van hun Bib Gourmand erkenning, en serveren nog steeds met veel plezier en succes smaakvolle maar betaalbare gerechten in hun knusse buurtbistro. Gastvrouw Marjon en chef Arnejan smelten zowel hun culinaire, creatieve als gastvrije kwaliteiten samen tot een gezellige bistro met een goede prijs-kwaliteitsverhouding, en niet te vergeten, een grote liefde voor Duitse wijnen.

Bij de Bistro de Grote Frederik houden ze van vernieuwing, om de 8 weken presenteert de buurtbistro een nieuw menu, gevuld met seizoensgebonden gerechten en verse producten. Deze regelmatige vernieuwing zorgt voor veel variatie waardoor gasten keer op keer kunnen genieten van een unieke en nieuwe smaaksensatie.

De verrassende smaken en creatieve gerechten die de bistro elke donderdag tot en met zaterdag op tafel zet, en de daarbij de zorgvuldige selectie van bijpassende Duitse wijnen maakt Bistro De Grote Frederik echt de moeite waard om een keer te bezoeken.

Foto: Bistro De Grote Frederik

Met de toevoeging van Niemeijer en Dokjard aan de Bib Gourmand selectie krijgt Groningen er naast Bistro De Grote Frederik, twee culinaire hotspots bij waar je zeker snel een bezoekje aan kan brengen als je zin hebt ik een heerlijk diner voor een toegankelijke prijs. Kom snel proeven en laat je verrassen door de heerlijke smaken die deze restaurants te bieden hebben!

Ben je op zoek naar meer culinaire hoogstandjes in Groningen? Bekijk dan ook de restaurants met een Gault&Millau erkenning.

Lees ook