Hollander ijs

Over Hollander ijs

Deze legendarische ijssalon op wielen, bekend als Hollanderijs, heeft een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 1910. Het begon allemaal toen de heer Hollander in de Lutkenieuwestraat startte met het maken en verkopen van ambachtelijk schepijs.

In de begindagen werden er nog geen vriesinstallaties gebruikt. Het ijs werd koud gehouden met ruwijs en zout. De ijsmix werd tot 18 graden verhit, afgekoeld en vervolgens bevroren in een houten wijnkuip. In 1934 werd Hollanderijs officieel ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Tijdens de oorlog voegde de schoonzoon van de heer Hollander zich bij het bedrijf, wat leidde tot uitbreiding naar meerdere verkooplocaties in Groningen.

Tegenwoordig kun je Hollanderijs vinden op de vismarkt, de Herenstraat en bij de ingang van het stadspark. Hollanderijs combineert moderne technologie met traditionele recepten en biedt een breed scala aan lekkernijen, waaronder softijs, schepijs, milkshakes, slushpuppies en slagroom. Elke dag wordt hun ijs vers bereid om de rijke en authentieke smaak te garanderen.